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砂锅居

砂锅居,京城老字号美食店

“砂锅居的买卖——过午不候”,是一句颇有北京特色的歇后语,讲的是京城老字号砂锅居的一段故事。 ...[详细]

老北京美食故事

数十年前,作者随父母离出生地北京,踏上了三晋大地,而后举家迁徙,先暂时客居晋南,后移居省城。虽说广袤龙城热土已是第二故乡...[详细]

北京值得推荐的山东菜

山东菜是国内的八大菜系之首,源远流长,北方的菜系或多或少都受到了有山东菜的影响,不管是食材上还是制作方法上,都是这样。...[详细]

北京最好吃的京味儿北方菜,没吃过的赶紧去

裕德孚老北京涮羊肉身为簋街上的一家小店,裕德孚能够在每逢饭点儿之时排起大长队,那已经是相当传奇。虽然并不是老字号,可...[详细]

京城20大饭馆招牌菜大推荐!

总有一些人,我们不能忘记,也总有一些饭馆,让我们无比留恋,吃了又吃,去了又去! 当我们说到某家饭馆的时候,总会有那么一款招牌...[详细]

西城旅游必吃美食餐厅 你去过了没

 旅途中人们总会希望品尝到当地最富特色的各式美食,西城区一定会让游客在这方面得到充分的满足。如果你想品味经典的老...[详细]

太监随口说火了砂锅居

砂锅居早年在京都名气不大,真正出名是缘于清光绪年间一位太监。那时太监有个恶习,凡到人家坐席,甭管主人家准备多好的席面...[详细]

砂锅居两大怪:一店三匾、过午不候

老北京以“居”字为字号的商户都会有声名在外的独特菜品和经久不衰的传说故事。开业于清乾隆六年(1741年)的砂锅居是老北...[详细]

说说北京城里经典鲁菜餐厅的九转大肠

 不得不说,不少经典鲁菜反而在北京得以发扬光大,九转大肠就是一例。今天我们就说说易舍鲁菜餐厅,萃华楼饭庄,砂锅居这三家...[详细]

砂锅居 味压华北白肉香

砂锅居建于清乾隆六年(公元1741年),早年间有名人雅士赞其“名震京都三百载,味压华北白肉香”,一语道破这家老字号名店的秘密...[详细]

砂锅居的白肉与吃祭神肉有关

 砂锅居原名为和顺居,开业于乾隆六年,在西四牌楼的南缸瓦市街。据说,也与吃祭神肉有关。此地原来是清朝定王府的更房。王...[详细]

砂锅居的白肉

清宫廷在每年的正月初二,有一种独特的满清风俗,吃皇帝亲祭的神肉。祭祀用的猪,必须是通体纯黑,无一根杂毛。因此,民间称...[详细]

最值得去的老北京菜馆

长条板凳,四方桌,服务生小二的装扮,这阵势只有在老北京菜馆里才能见到。作为北京人的小编,自小就在胡同里长大,对于北京有着...[详细]

最好吃的10个老北京菜馆

门口提笼架鸟的老北京塑像体现出浓浓的京味,长条板凳,四方桌,服务生小二的装扮,穿中式褂子,肩头搭条白毛巾。除了风貌特色以...[详细]

最值得去的老北京菜馆

今天给大家推荐的是:民福居,齐天楼,北京九门大胡同,刘宅食府和砂锅居五家胡同菜馆,在老北京胡同深藏着许多美食私房菜,酒香不...[详细]

品砂锅居地道“京味儿”

早年间有名人雅士称赞砂锅居为“名震京都三百载,味压华北白肉香”,一语道破这家老字号名店兴旺至今的秘密:砂锅白肉太过诱...[详细]

砂锅居的幌子——过午不候

乾隆年间京城缸瓦市路东,有一家三间门面的饭店“和顺居”,由于它卖砂锅白肉出了名,所以人们都叫它砂锅居,后来该店索性把...[详细]

品砂锅居地道“京味儿” 把玩京城王府余韵

早年间有名人雅士称赞砂锅居为“名震京都三百载,味压华北白肉香”,一语道破这家老字号名店兴旺至今的秘密:砂锅白肉太过...[详细]

尝遍京城美食

口味是会改变的,也许因为一道菜,也许因为一件事,更会因为某个人……开栏首篇选中秀色三川,冥冥中用来纪念大当家,人生的际遇...[详细]

饭店收顾客10元开水费被指霸王条款

  本报讯 (实习记者侯雪竹)前天晚上,董先生在砂锅居西四店内用餐自带茶叶,被店方收取10元...[详细]

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