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冬至吃货地图来了!从南到北都要吃什么?

2020-12-21 11:15
日前,一则“冬至吃货地图来了!”引发关注。据悉,冬至大如年吃货要过节,冬至吃货地图请对号入座,“数九寒天”已开启,冬至你们家吃什么,怎么吃?
12月21日,我们迎来了冬至节气,正是进补好时机,冬至要吃什么呢?在北方,饺子占据了绝对霸主地位,从东北到中原都有冬至吃饺子的习俗。
冬至吃货地图来了!
在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗,寓意驱除寒冷。在宁夏银川有个习俗,冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。冬至这一天的羊肉粉汤还有个古怪的名字——“头脑”。
在南方,冬至的饮食就是五花八门了。江南、华南基本是以汤圆为基础,还搭配有年糕、姜母鸭、烧腊、糍粑、冬酿酒。
在湖南、湖北、江西、安徽等地冬至吃得更是不拘一格,先来一锅母鸡汤去去寒气,再来一碗糯米饭保平安,南昌人在冬至这天要吃上一碗热豆腐,而在长沙,冬至这天就要腌制腊鱼腊肉。
在我国古代,冬至节气很受重视,曾有"冬至大如年"的说法。在北方地区,人们常吃羊肉、饺子、馄饨,来庆祝进入冬至节气。南方地区在这一天则有吃冬至米团、汤圆、长线面的习惯。
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