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八九成的新疆味道,却是十成十的满足
 
他家的新疆炒米粉映衬了我在新疆吃炒米粉经常听到的一句话“一半勾子(屁股)地狱,一半舌尖天堂”即便吃了会“步履蹒跚”也经不住想吃这一口香辣Q弹~
 
 
 
为了还原新疆炒米粉的本真味道,里面还要加些许胡麻油,那浓厚的油香,吃完嘴里还有余香是淡淡的清香,不会让人感到油腻。
 
 
解释:胡麻油是一种古老的食用油,是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区
 
再说说它的辣酱,“新疆辣皮子”+天山牛骨汤熬汤低温炒制出来的米粉酱~
火辣饱满的浓香酱料和米粉混合 大火爆炒,带着镬气,是香和辣的无缝结合,一上桌哈喇子就要就流下来...
 
 
 
分微辣、中辣、爆辣三个档次,而小编毫无疑问选择了爆辣!新疆米粉辣酱是灵魂而爆辣就是新疆米粉的口号!
 
“稍等小编先去喝口快乐水缓解一下再给大家说...”
 
 
 
爆辣在经过当地改良之后没有传统的辣,但是小编还是奉劝大家不能吃辣的还是别点爆辣了~吃了之后便知前面吃的辣酱都是为后面爆辣埋的雷~
 
 
 
吃的前几口还不觉的有多辣,之后越吃越辣,越辣越香快点吃,吃得呼吸急促、脸颊泛红,这感觉还挺像恋爱了...
 
在不停的嗦嘴中也不愿意浪费一点点粉儿
酱料的香是在嘴中化开,在喉中边浓郁的,每一口都增加一份原有的香,所以越吃越香怎么舍得剩下?吃完就是满足!
 

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